العودة   منتدى المجالس الرومانسية > .. .+. ][ مـجـالس حـواء و الأسره ][ .+. .. > مطبخ حواء - الأطباق الرئيسية > المقبلات والسلطات والعصائر والمشروبات
اسم العضو
كلمة المرور
هل نسيت كلمة المرور؟

المقبلات والسلطات والعصائر والمشروبات يهتم بجميع انواع السلطات والمقبلات والعصائر والمشروبات


موضوع مغلق

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 23-07-2007, 06:18 PM
::.. شخصيهـ هـامـهـ ..::
فواز غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 62612
 تاريخ التسجيل : Jun 2007
 فترة الأقامة : 2668 يوم
 أخر زيارة : 04-08-2007 (02:18 PM)
 المشاركات : 1,195 [ + ]
 التقييم : 33
 معدل التقييم : فواز is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
Icon23 سلطات اشكال وانواع وجديده(مع الصور)



[SIZE="4"]راح أعمل معكم مجلد للسلطه ...أتمنى يعجبكم......
راح أبدأ...بسم الله..
==========

سلطه الشمندر الاحمر

المقادير
2 شمندر كبيره مقشره مفرومه خشنه
1/4 ملفوفه حمراء صغيره مفرومه خشنه
3 حبات جزر مقشر ومقطع
1 تفاحه حمراء كبيره مقشره ومقطعه
1/2 كوب زبيب
1/2 فستق حلبي الاخضر مقطع
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق خل التفاح
رشه ملح وبهار
الطريقه
اخلطي جميع مقادير الخضار مع بعض
وبمرتبان صغير اخلطي كل من : خل التفاح و زيت زيتون و ملح وبهار وفستق حلبي و زبيب
وسكري المرتبان وهزيه لحد ما تتجانس السوائل واسكبيه على الخضار
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــ
نتابع

سلطه المعكرونه

المقادير
نصف باكيت صغير معكرونه صدف
1/4 كوب زيت زيتون
3 ملاعق خل
2 حبه كوسى مسلوقه نصف استوى ومقطعه مكعبات صغيره
1/2 حبه فليفله حمراء مقطعه مكعبات صغيره
1 كوب صغير بروكلي مسلوقه نصف استوى و مقطع
التوابل:
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقتين خل ابيض
1 حص ثوم مهروس
1/4 كوب ريحان مفروم
1 ملعقه كبيره صوص (Worchestershire )
ملح وفلفل اسود
اسلقي المعكرونه مع الزيت والخل وصفيها بالمصفاه
اخلطي المعكرونه والخضراوات مع بعض ثم اخلطي التوابل مع بعض واسكبيهم فوق السلطه
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ
نتابع

سلطه الجزر والبرتقال

المقادير
5 جزر وسط مقطع طولي رفيع
2 برتقال كبير مقشر و مقطع مكعبات
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب لوز مقشر
1/2 كوب خبز توست مقطع مكعبات ومحمص
1 ليمونه مقطعه شرايح رفيعه للتزين
2ملعقه كبيره عصير ليمون
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه صغيره كمون
1/2 ملعقه صغيره قرفه
1/2 ملعقه صغيره سكر
الطريقه
اخلطي جميع المقادير مع بعض وزينيها بشرايح الليمون
وصحتين وعافي
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ

نكمل الوصفات يا حلوين
سلطه الفطر بمرونيت غير شكل
المقادير
نصف كلغ فطر ابيض مقطع شرائح
1 ملعقه كبيره ماسترد
1 ملعقه كبيره خل احمر
ملح وفلفل اسود
3/4 كوب زيت زيتون
نصف كوب سبانغ مفروم قطع وسط
نصف كوب خس مفروم قطع وسط
الطريقه
اخلطي التوابل بمرتبان مسكر بطريقه الهز حتى تتجانس التوابل وحطيها بوعاء واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع فيها حوالي ساعه بالثلاجه وبعد هيك جيبي صحن فيه السبانغ و الخس وعليه شرايح الفطر وشويه من المرونيت الي بقي وقدميه مع الستيك
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــ

سلطه النعنع الحار
المقادير
2 خيار مقطع عن طريق مبرشه الشوكلاته مثل ما باين بالصوره او مكعبات وسط اذا كان صعب عليك
2 جزر وسط مقطع عن طريق مبرشه الشوكلاته مثل ما باين بالصوره او مكعبات وسط اذا كان صعب عليك
1/4 كوب زبده الفول السوداني
3 ملاعق كبيره من عصير الليمون
2 ملعقه كبيره عسل
3 ملاعق نعنع مفروم
ملعقه صغيره حر احمر مفروم
فلفل اسود
الطريقه
حطي الخيار والجزر بوعاء واخلطي جميع التوابل عن طريق المرتبان الصغير وهزيه جيدا واسكبيه على السلطه
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ

سلطه ايطاليه ( Panzanella )

المقادير
6 قطع توست محمص ومقطع مكعبات
1/4 كوب سبانخ مفروم
بصله صغيره من النوع الاحمر مقطعه جوانح رفيعه
1 عرق كرافس مقطع رفيعه طولي
1 خياره صغيره مقطع رفيعه طولي او عرضي
2 1/2 كوب بندوره مفرومه وسط
1/2 كوب ريحان مفروم
ملح وفلفل اسود
4 ملاعق كبيره زيت زيتون
1 1/2 ملعقه كبيره خل احمر
الطريقه
اخلطي جميع المقادير مع بعض وحطيها بصحن مرتب وخليه على جنب مده ربع ساعه قبل التقديم
وصحتين وعافيهــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ

سلطه الدجاج بالمايونيز والساور كريم

المقادير
نصف كوب خبز محمص ومفتفت
صدر دجاجه كبيره ومشويه ومقطعه مكعبات
بصله صغيره من النوع الاحمر مقطع جوانح رفيعه
نصف فليفله صفراء مقطعه مكعبات
نصف فليفله خضراء مقطعه مكعبات
ورقتين خس مقطعه مكعبات
حص ثوم مهروس
1 ملعقه صغيره حر مخلل مهروس او مفروم ناعم
3ملاعق كبار مايونيز
3ملاعق كبار ساور كريم
نصف ملعقه كبيره عصير ليمون
نصف ملعقه كبيره عصير برتقاله
ملح
الطريقه
اخلطي الدجاج والبصل والثوم والفلفل ومخلل الحر مع بض
وباخلاط اخلطي المايونيز والساور كريم وعصير الليمون والبرتقال والملح واسكبيه على الدجاج واخلطيهم بالملعقه وحطيهم بصحن وعليهم الخبز المفتت وضعيه بالثلاجه نصف ساعه قبل التقديم عشان الخبز يدبل شوي ما يكون قاسي على الاسنان او قدمي صوص المايونيز جنب الدجاج حسب الرغبه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

سلطه الدجاج بقوالب البندوره

المقادير1
صدر دجاج منزوع العظم والجلد
1 ملعقه كبيره زبده
2 ملعقه كبيره كرافس مفروم
4 ملاعق كبيره بصل اخضر مفروم رفيع
4 ملاعق مايونيز
2 ملعقه كبيره عصير ليمونه
ملح وفلفل اسود
10 او 12 حبات بندوره
2 ملعقه كبيره لوز مقشر ومحمص ممكن تستبدليه بالصنوبر
الطريقه
اقلي الدجاج بالزبده حتى يصير لونها ذهبي وبعدين قطعيها مكعبات صغيره وحطيه على جنب
والان خذي البندوره وبالسكين شيلي منها ربع سم والجوانب على شكل سبعه مثل ماهو مبين بالصوره وبعدين افرغيها من اللب بواسطه الملعقه الكبيره دخليها من الطرف ولفيها على الداير وهيك بيطلع اللب
واذا كنتي مستعجله ممكن تجهزي البندوره قبل بليله وتغطيها بالنايلون بالثلاجه
والان اخلطي الدجاج مع الكرافس والبصل الاخضروالمايونيز والفلفل الاسود والملح وعصير الليمون واللوز حتى يتجانسو وبالملعقه خذي كميه من الحشوه وادخليها بقالب البندوره
وزينيها بعروق الليمون او السبانخ الصغيره
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

سلطه قطع سمك التونه والفاصوليا
المقادير400
غرام سمك تونه الفليه مقطع الى مكعبات
1 ملعقه كبيره زبيت زيتون
1 حص ثوم مهروس
1 بصله حمراء مقطعه جوانح رفيعه
1 علبه فاصوليا حمراء المعلبه
2 حبتين بندوره مقطعه
1 خياره مقطعه
المارونيت2
ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره بقدونس مفرومه
1 ملعقه كبيره ريحان مفروم
2 ملعقه صغيره خل
ملح وفلفل اسود
الطريقه
اقلي البصل والثوم بزيت الزيتون حواي دقيقه وضيفي لها قطع التونه على انر عاليه حاولي 5دقايق مع التتقليب عشان ما حترقوا وبعدين اسكبيهم بوعاء وحطي عليهم الفاصوليا الحمراء والبندوره والخيار
والان اخلطي مقادير المارونيت بالمرتبان الصغير وسكريه واخلطيهم منيح واسكبيهم على السمك والخضره
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

هذه السلطه للي يحبوا الربيان
سلطه البازيلا مع الربيان

المقادير
1 بكيت بازيلا مثلج (مذوب و مغسل)
نصف كلغ ربيان مقشر ومقلي
1 كوب كرافس مقطع صغير
1/2 كوب لوز مقشر ومحمص
1/2 كوب زيتون مقطع منزوع البزر
ملح وفلفل اسود
المارونيت
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقه صغيره عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره ملح الثوم
1 ملعقه صغيره صويا صوص
1/4 ملعقه صغيره كاري بودره
الطريقه
اخلطي جميع المقادير مع بعض
وصحطين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ

سلطه المعكرونه بالجوز

نصف باكيت معكرونه زنبرك مسلوق ومصفى
كوب ونصف فاصوليا خضراء (لوبيا) مسلوقه
نصف كوب جوز مفروم خشن
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
نصف كوب سجق مقلي او مشوي ومقطع دوائر (قلت كوب عشان في احجام من السجق هيك اوضح)
عرقين بصل اخضر مفروم
ملعقه بقدونس مفروم
1/8 ملعقه صغيره فلفل حار بودره (يعني بطرف الملعقه)
ملح
الطريقه
تخلط جميع المقادير مع بعض وتقدم فاتره مو سخنه ولى بارده وتزين بالبقدونس المفروم
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

سلطه الارنبيط بالقريدس ( الزهره بالربيان)

المقادير
1 حبه ارنبيط (زهره) مفككه لقطع صغيره ومسلوقه نصف سلق
1كوب كرافس مقطع صغير والافضل يكون نصف من عرق الكرافس ونصف من ضلعه
1/4 كوب بقدونس مفروم
750 غرام ربيان صغير مقشر ومقلي بشويه زيت
فلفل اسود وملح
ملح الثوم(ثوم بودره)
3 او 4 ملاعق كبار مايونيز الاضافه حسب الرغبه
الطريقه
اخلطي جميع المقادير مع بعض بحذر عشان ما تتخبص الارنبيط بالسلطه
جربوها راح تعجبكم<<<<<مجربتها أمممممممم
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

سلطه بيبي سبانخ
يم يم

المقادير
500 غرام سبانخ صغيره
2 ملعقه كبيره عصير برتقاله
1 ملعقه صغيره خل
1 ملعقه صغيره ماسترد
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
3 ملاعق كبيره صنوبر مقلي
2 ملعقه كبيره كرز مجفف
الطريقه
اخلطي كل من عصير البرتقال و الخل و الماسترد وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود
مع بعض وحطيهم على جنب
واخلطي السبانخ والكرز المجفف والصنوبر وحطيهم بصحن التقديم واسكبي فوقهم المارونيت الي عملناه فوق
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

سلطه قطع سمك التونه والفاصوليا

المقادير
400غرام سمك تونه الفليه مقطع الى مكعبات
1 ملعقه كبيره زبيت زيتون
1 حص ثوم مهروس
1 بصله حمراء مقطعه جوانح رفيعه
1 علبه فاصوليا حمراء المعلبه
2 حبتين بندوره مقطعه
1 خياره مقطعه
المارونيت
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره بقدونس مفرومه
1 ملعقه كبيره ريحان مفروم
2 ملعقه صغيره خل
ملح وفلفل اسود
الطريقه
اقلي البصل والثوم بزيت الزيتون حواي دقيقه وضيفي لها قطع التونه على انر عاليه حاولي 5دقايق مع التتقليب عشان ما حترقوا وبعدين اسكبيهم بوعاء وحطي عليهم الفاصوليا الحمراء والبندوره والخيار
والان اخلطي مقادير المارونيت بالمرتبان الصغير وسكريه واخلطيهم منيح واسكبيهم على السمك والخضره
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ

سلطه الدجاج مع الهليون

المقادير
ربع كلغ هليون مطبوخ على البخار او علبه هليون معلبه جاهزه
2 ملعقه كبيره صلصه بندوره
1 ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه صغيره اروغانو
1 كلغ جوانح دجاج مشويه
حبتين بندوره صغار مقليه بشويه زيت بس لتحميرها مثل ماباين بالصوره
150 غرام جبنه فيتا مقطعه مكعبات صغيره
1 بصله حمراء صغيره مفرومه
نصف برش ليمونه عصير ليمونه كامله
كمشه كبيره ريحان وخس
الطريقه
اخلطي زيت الزيتون مع صلصه البندوره والبصل وعصير الليمون وبرشها والسكر والاروغانو مع بعض حتى يتجانسوا ثم نحط الجوانح على المارونيت ثم نرفع حبات الجوانح ونحمرها بالفرن مده 30 دقيقه او حتى يصير لونها بني ذهبي وخلي باقي المارونيت الي عملناه على جنب
اخلطي الهليون والبندوره المقليه والجبنه والحبق والخس مع بعض ويضاف الى الجوانح
وتضاف المارونيت الباقي حسب الرغبه يعني بالكتير حطي ملعقتين صغار بكل السلطه على زوقك
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ

سلطه الارضي شوكي مع الهليون

نصف كلغ هليون
ربع كلغ ارضي شوكي (خرشوف)مقشر و مقلب بشويه زيت
1 خس صغيره مقطع ويفضل الخس الاحمر اذا نوجد
التوابل
1/2 كوي عصير برتقال
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه كبيره ماسترد(خردل)
فلفل اسود وملح
الطريقه
اول شيء نحط الهليون بقدر مبخش وتحته قدر فيه ماء مغليه على النار ونسكر القدر حتى يستوي يعني نطبخ الهليون مثل الرز على البخار وبس يبردو نقطعهم تقريبا 2 سم يعني الحبه بقسمها الى ثلاث قطع وبحطهم بالوعاء وعليهم الخس والارضي شوكي
والان اخلطي كل التوابل مع بعض واسكبيهم على السلطه اثناء التقديم
وصحتين وعافيه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
أتمنى من كل قلبي عجبتكم السلطات...



 توقيع : فواز




قديم 23-07-2007, 07:43 PM   #2


الصورة الرمزية حرام كسر الخواطر
حرام كسر الخواطر غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 70527
 تاريخ التسجيل :  Jun 2007
 أخر زيارة : 01-09-2009 (01:25 AM)
 المشاركات : 231 [ + ]
 التقييم :  110
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



تسلمين حبيبتي والله رووووووووووووووووووووووووووووعــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــوعه


 

قديم 24-07-2007, 08:38 AM   #3
::.. شخصيهـ هـامـهـ ..::


الصورة الرمزية فواز
فواز غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 62612
 تاريخ التسجيل :  Jun 2007
 أخر زيارة : 04-08-2007 (02:18 PM)
 المشاركات : 1,195 [ + ]
 التقييم :  33
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يسلمووووووووووووووووووووووووو حرام كسر الخواطرعلى مرورك

تقبلي خالص التحيه

فواز


 

قديم 28-07-2007, 02:04 AM   #4


الصورة الرمزية السراب55
السراب55 غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 80996
 تاريخ التسجيل :  Jul 2007
 أخر زيارة : 23-05-2010 (05:56 PM)
 المشاركات : 351 [ + ]
 التقييم :  137
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يسلمووووووووووووووووووووووووووووو


 

قديم 28-07-2007, 03:32 PM   #5
::.. شخصيهـ هـامـهـ ..::


الصورة الرمزية فواز
فواز غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 62612
 تاريخ التسجيل :  Jun 2007
 أخر زيارة : 04-08-2007 (02:18 PM)
 المشاركات : 1,195 [ + ]
 التقييم :  33
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يسلموووووووووووووووووووووو السرااااااااااااب على مرورك

تحياتي


 

قديم 29-07-2007, 07:46 AM   #6
miss 3sal


الصورة الرمزية أميرة دبي
أميرة دبي غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6997
 تاريخ التسجيل :  Mar 2006
 أخر زيارة : 22-05-2009 (12:24 AM)
 المشاركات : 9,382 [ + ]
 التقييم :  6462
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يعطيك العافية ...


 
 توقيع : أميرة دبي



قديم 02-08-2007, 01:52 PM   #7
::.. شخصيهـ هـامـهـ ..::


الصورة الرمزية فواز
فواز غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 62612
 تاريخ التسجيل :  Jun 2007
 أخر زيارة : 04-08-2007 (02:18 PM)
 المشاركات : 1,195 [ + ]
 التقييم :  33
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يسلموووووووووووووووووووووو اميره على مرورك

تحياتي


 

قديم 02-08-2007, 08:26 PM   #8
أقحوآن


الصورة الرمزية paradis
paradis غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 46539
 تاريخ التسجيل :  Dec 2006
 أخر زيارة : 03-11-2011 (09:28 AM)
 المشاركات : 2,783 [ + ]
 التقييم :  9824
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



فواااااااااز

يسلموووووووووووووووو

يعطيك العافيه


 
 توقيع : paradis

وبدأ العد التنآزلي


قديم 03-10-2007, 03:15 AM   #9


الصورة الرمزية مملكة الاحزان
مملكة الاحزان غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 117898
 تاريخ التسجيل :  Oct 2007
 أخر زيارة : 24-10-2007 (02:57 AM)
 المشاركات : 7 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلطات جميلة جداااا

بجد غنية عن التعليق

يسلمو حبيبتي


 

قديم 06-10-2007, 02:08 AM   #10
::.. شخصيهـ هـامـهـ ..::


الصورة الرمزية ف الأحلام ـارس
ف الأحلام ـارس غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 43267
 تاريخ التسجيل :  Aug 2006
 أخر زيارة : 27-10-2011 (04:44 PM)
 المشاركات : 1,040 [ + ]
 التقييم :  210
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يسلمو على الموضوع


 
 توقيع : ف الأحلام ـارس



موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

(عرض الكل الاعضاء اللذين قامو بقراءة الموضوع : 0
لا توجد هنالك أسماء لعرضها.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:19 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
().
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009