لفائف الموز محشوة بالبودنج

baskoota · 04-13-2006, 07:16 AM


	المقادير ********** 1- اللفائف ********** 4 موز 2 ك سكر 1 ك دقيق 2- بودنج الموز **************** 2 موز 2 بيض كبير الحجم 1 صفار بيض 2/1 2 ك لبن حليب 3/1 ك سكر+3 م/ك سكر 4/1 ك نشا 1 م/ك زبد بدون ملح 2 م/ص ڤانيليا الطريقة ********** 1- اللفائف *********** - يتم تقطيع الموز حلقات أولاً ثم يتم وضعه في عصير ليمون حتى لا يتغير لونه ثم يُهرس جيداً مع السكر حتى يذوب السكر و يُضاف الدقيق مع الخلط جيداً. - يُوضع ورق زبدة في صاج و يتم وضع كمية مناسبة من الخليط السابق مع تسوية سطحها حتى نحصل على شكل دائري ثم يُوضع عليها طبقة ثانية من ورق زبدة . - تُوضع اللفائف في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج . 2- بودنج الموز ****************** - يُوضع الموز في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح ناعماً - يُخفق البيض مع صفار البيض جيداً و يُضاف الزبد و الملح و الڤانيليا - تُذاب النشا في 2/1 كوب من اللبن الحليب . - يتم وضع 2 كوب من اللبن في وعاء على النار و يُضاف إليه السكر و قبل أن يصل إلى الغليان يُضاف خليط البيض و خليط النشا مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط غليظ و ناعم. - يُضاف الموز المهروس إلى الخليط السابق و يُترك ليبرد ثم يُوضع فى الثلاجة. - يتم وضع الحشو في كيس حلواني حتى يسهل التحكم فيه و يُوضع منه على رقائق الموز و يتم لفه و يُقدم مع صلصة المانجو و حبات الرمان. بالهناااااااااااااااااااااااااا والشــــــــــــــــــفااااااااااااااااااا

دن دن · 04-13-2006, 10:18 AM

شكرا لك

تسلم الايادي

.

ღ Honey ღ · 04-15-2006, 04:52 PM

baskoota · 04-15-2006, 10:09 PM

بنت الأكابر · 07-03-2006, 07:52 AM

يــعـــطــيــك الـــعــــافيـــه

مـــــوضــــوع جـــمـــيـــل

ودمــتــــم ســـالـــمـــيـــن

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر

عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)