طريقة عمل الديك الرومي

نور فلسطين · 01-16-2008, 03:10 PM

طريقة التحضير:

- قطع بعض الزعتر والحبق والبقدونس ورأس ثوم كامل.
- أضف الأعشاب المفرومة إلى وعاء فيه بعض الزبد الذائب وقم بخلطها.

- ضع خليط الأعشاب والزبد ما بين جلدة الديك الرومي ولحمه.

- ادهن ما تبقى من خليط الزبد على جلد الديك.

- ضع بعض الخضار المقطعة مع خلاصة الدجاج Chicken stock في صينية متوسطة العمق، وضع الديك فوقها بعد دهنه بزيت الزيتون.

- ضع بعضا من عشبة اكليل الجبل فوق الديك.

- ضع الصينية في فرن محمى سابقا بحرارة 200 درجة مئوية.

- للتأكد من نضوج لحم الديك، اغرز سكينا طويلا في لحمه، فسيخرج منه عصير، إذا كان لونه زهريا فهذا يعنى انه لم ينضج بعد ويجب وضعه في الفرن مدة أطول، يمكن الاستعانة بالفاحص الحراري الالكتروني، للتأكد من حرارة اللحم الداخلية، إذ يجب أن تكون أكثر من 70درجة مئوية، وعندما يكون العصير صافيا ومن دون هذا يعني بأن الديك أصبح جاهزا للأكل.

- غطي الديك الرومي لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقديم.

خـ ج ـل {.. · 01-17-2008, 04:00 PM

εïз::M!Ss Mimee::εïз · 01-18-2008, 01:40 PM

يـسٍلموو

يـعطيكّيٍِ الــــــــــــــعافـيٍِهـٍِ

نور فلسطين · 01-20-2008, 10:03 AM

مشكورين لمروركم

ಌ اح ـلى قـمر ಌ · 01-21-2008, 12:46 AM

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر

عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع : 2 (0 عضو و 2 ضيف)