ღღتورتة الفراولــــــــة ღ بالخطوات المصورةღღ

قمرالبيت · 05-09-2008, 06:09 PM

ღღتورتة الفراولـــــــــــــــــــــــــــــة ღ بالخطوات المصورةღღ
مقادير الجينواز:
3بيضات
100غ سكر
100غ دقيق
مقادير كريمة الموسلين:
400غ حليب
200غ سكر
2بيضات + اصفر بيضة
60غ نشا
200غ زبدة لينة
35غ مشروب فراولة
مقادير الشيرة:
100غ ماء
125غ سكر
25غ مشروب فريز
للتزيين:
حبات فراولة وتوت
عجينة اللوز
الطريقة:
نبدا بتحضير الكريم موسلين حيث نمزج السكر مع البيض والنشا حتى يصبح اللون فاتحا
نضع الحليب عاى نار هادئة ثم نضيف له خليط البيض

نترك الكريمة على النار حتى تتكاثف وتصبح ثخينة

بعد ذلك نزيل الخليط من النارونضيف له الزبدة ونمزج جيد اثم نضع الكريمة في الثلاجة

نحضر الان الجينواز نمزج جيدا البيض مع السكر في حمام مريم

حتى يصبح لون الخليط فاتحا وكثيفا فنضيف الدقيق

نصب الجينواز في قالب مستطيل ونضعها في الفرن

وبعدما تنضج وتبرد نقطعها الى قسمين..الاول نضعه وسط قالب المونطاج ونسقيه بالشيرة

نصفف انصاف الفراولة على طول حدود القالب ونضع جزء من الكريم موسلين

وفوقها حبات من التوت الاحمر

ناخد الطبقة 2 من الجينواز ونسقيها بمشروب التوت فنضعها فوق الكريمة

فنغطي الطورطة بما تبقى من الكريم موسلين

نتركها في الثلاجة 6 ساعات بد ذلك نزيل القالب برفق ونكون قد حضرنا
مسبقا عجينة اللوز على شكل مستطيل بنفس حجم الطورطة
ثم نزينها بالفراولة والتوت حسب الذوق .

عاشقة الدموع · 05-09-2008, 07:30 PM

عشوووقة
يميم رروعة

مُمٍيزَهـَ بَطبعٍَيٌ · 05-09-2008, 08:19 PM

يمي يمي

يسلموو هالايدين الحلووووه

.•.الجـٍـْ¤ـازي.•. · 05-09-2008, 10:09 PM

الف شكر لك ,, والله يعطيك العافيه

أميـــ بكلمتي ــــرهـ · 05-09-2008, 10:33 PM

يسلمووووووووو ايديك يالغلا

عطر سوريا · 05-10-2008, 12:03 PM

واو جوعتيني بجد
شكلها طيبة
يسلمووووو

سارونه · 05-12-2008, 11:49 AM

سارونه

ಌ اح ـلى قـمر ಌ · 05-12-2008, 07:07 PM

يسلمووو ع الطرج المميز

بإنتظار جديدك ..

دمت بحفظ الرحمن

اح ـلى قمر

εïз::M!Ss Mimee::εïз · 05-13-2008, 02:01 PM

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر

عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)