مقادير العجينـــة : أربع أكواب دقيق .
ملعقتين ونصف صغار خميرة فورية .
نصف كوب سكر أبيض .
ملعقة صغيرة ملح .
2 بيضة .
كوب حليب دافئ .
ثلث كوب(خمس ملاعق كبيرة )زبدة .
ملعقة صغيرة فانيليا .
مقادير الحشوة:
ثلاث أرباع الكوب سكر بني .
ثلث كوب زبدة طرية .
ثلاث ملاعق كبيرة قرفة .
للتزيين :
حليب مكثف محلى أو آيس كريم بنكهة الفانيليا .
الطريقة :
تخلط المقادير الجافة ثم تضاف المقادير السائلة .
نعجن جيداً لمدة عشر دقائق ثم نغطي العجين ونتركه بمكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه .
نفرد العجين بعد أن نرش اللوح بالدقيق .
ندهن الزبدة ونرش السكر البني المخلوط بالقرفة ونضغط حتى يلتصق بالزبدة .
نلف المستطيل بدأ من الجهة المقابلة لنا على شكل اسطوانة مع إحكام اللف .
نقطع بواسطة سكين حادة دوائر .
نرص اللفائف بصينية مدهونة زبدة مع مراعاة ترك مسافة سنتمترين بين الدائرة والاخرى .
نغطي الصينية ونتركها تخمر نصف ساعة .
نضعها في الفرن .
يمكن تقديمها مع كرات البوظة بالفانيليا أو نصب على كل دائرة ملعقة كبيرة من الحليب المركز المحلى .
05-29-2008, 12:04 PM
^*^لفـــــــــائف القــــرفة^*^
النمط الخطي<