السـ‘ـلام عليـ‘ـكم ورحـ‘ـمة الله وبـ‘ـركاته &#91img&#93http://07773777soficomcomeg/images/Macrajpg&#91/img&#93 المقـ‘ـادير: 1 باكيت مكرونة سباكيتي 750 جرام من اللحمة المفرومة 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة 1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات 4/3 كوب بقسماط مفروم 1 بيضة مخفوقة 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 3 ملاعق زيت 3 ملاعق صلصة طماطم 4 ثمرة طماطم حجم متوسط 1 ملعقة زعتر ملح و فلفل ملعقة صغيرة سكر طريقـ‘ـة العمـ‘ـل: اعـ‘ـداد اللحـ‘ـم: في اناء يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم مع البقسماط و البيض و الزعتر و نصف ملعقة من الثوم مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم و يعجن الخليط معاً جيداً باليد و يتم تشكيل اللحم على شكل كرات في متوسطة الحجم في شكل كرات البينج بونج في مقلاة يتم تسخين ملعقة من الزيت على درجة حرارة متوسطة و يتم تحمير كرات اللحم حتى يصبح لونها ذهبي و تقلب بأستمرار عند التحمير الصـ‘ـوص: يتم خلط الطماطم في الخلاط مع ربع كوب من الماء وتذاب ملعقتين من صلصة الطماطم في كوب من الماء في اناء يوضع باقي مقدار الزيت على درجة حرارة متوسطة و يوضع البصل المقطع مع الفلفل حتى يصفر ثم يوضع باقي مقدار الثوم مع التقليب ثم يضاف عصير الطماطم مع صلصة الطماطم و الملح و الفلفل و السكر حتى تغلي الصلصة و يتم بعد ذلك تقليل الحرارة و يتم تسبيك الصلصة لمدة 15 دقيقة مع وضع قليل من الماء لو تطلب الأمر ثم توضع كرات اللحم في الصلصة لمدة 10 دقائق حتى تنضج و في تلك الأثناء يتم سلق المكرونة التقـ‘ـديم : في الطبق الخاص بالتقديم توضع المكرونة و يوضع فوقها الصوص في المنتصف و تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا اطيب تحيه